Tahu Krakal, Alian, Kebumen

Selain - identik dengan objek wisata pemandian air panasnya, Desa Krakal, Kecamatan Alian, Kebumen memiliki produk unggulan yakni tahu. Sebagian warga Desa Krakal memang hidup dengan menjadi perajin tahu. Bahkan di sebuah dusun terdapat tempat yang terkenal dengan sebutan Blok Tahu. Sesuai namanya di kawasan itu banyak dihuni oleh warga yang menjadi perajin tahu. Tahu yang diproduksi perajin Desa Krakal cukup populer karena dibuat secara alami. Bisa dipastikan tahu Krakal memiliki rasa yang benar-benar gurih. Pasalnya, mereka memproduksi tahu secara alami tanpa bahan pengawet. Bahkan salah satu perajin bernama Sarwan (42) masih bertahan menggunakan gilingan kedelai secara tradisional.

Nasi Penggel, Makanan Khas Kebumen

Nasi Penggel, Kuliner Khas Kebumen

Jika Pekalongan memiliki Sego Megono, Surakarta mempunyai Nasi Liwet, Cirebon memiliki Nasi Lengko, maka Kebumen mempunyai Nasi Penggel.  Sebutlah penggel seperti kita menyebut ‘e’ pada pensil. Jika berada di Kebumen pagi hari, adalah sebuah keniscayaan untuk mengecap rasa khas dari kuliner Kebumen yang memang hanya tersedia di kala pagi ini. 

Masih pagi sekali, mentari masih redup menampakkan jati diri sehabis lelap dipeluk malam hari. Namun, Dukuh Gunungsari, Desa Pejagoan, Kec. Pejagoan telah riuh dengan kerumunan orang mengantri. Di pinggir jalan raya, di dua sisinya, puluhan orang rela bangun pagi untuk mendapatkan sesuap Nasi Penggel yang dijual di beberapa lapak. Saya pun turut mengantri sembari segar menghirup udara pagi di daerah yang terletak 2 km sebelah barat alun-alun kota Kebumen.

Kode Batang ( Barcode )

Kegunaan Kode Batang ( Barcode )
Kode batang (barcode) terutama UPC, sudah menjadi bagian penting dalam peradaban modern. Penggunaan yang sudah tersebar luas menjadikan kode batang terus digunakan dan berkembang dengan baik,seperti:

Prosedur Sertifikasi Halal MUI

Bagi perusahaan yang ingin memperoleh sertifikat halal LPPOM MUI, baik industri pengolahan (pangan, obat, kosmetika), Rumah Potong Hewan (RPH), dan restoran/katering/dapur, harus melakukan pendaftaran sertifikasi halal dan memenuhi persyaratan sertifikasi halal. Berikut ini adalah tahapan yang dilewati perusahaan yang akan mendaftar proses sertifikasi halal :

Manfaat Temulawak Dan Jahe Bagi Kesehatan

Mendengar kata Temulawak dan Jahe tentunya sudah tidak asing bagi kita, apalagi kita yang tinggal di Indonesia. Temulawak dan Jahe dikenal sebagai bumbu yang banyak digunakan di masakan tradisional Indonesia. Namun tahukah Anda jika Temulawak dan Jahe memiliki manfaat yang sangat luar biasa di bidang kesehatan.

Cara Membuat Lanting Singkong Khas Kebumen

KEBUMEN - Lanting merupakan makanan yang terbuat dari singkong sebagai salah satu kue khas kebumen. Daerah penghasil lanting yang terkenal di kebumen berada di Karanganyar dan Lemahduwur Kuwarasan. Kue lanting khas kebumen berbentuk angka angka delapan atau bulat kecil. Selain di Kebumen lanting juga dikenal di Kabupaten banyumas dengan bentuk yang lebih tebal. Lanting banyumas akrab dengan sebutan Klanting yang enak disantap bersama soto sokaraja. Rasa kue lanting yang gurih dan renyah paling enak buat cemilan. Klanting juga cocok dijadikan lauk sebagai pengganti kerupuk. Jika anda berkunjung ke Kebumen jangan lupa untuk membawa Kue lanting ini sebagai oleh oleh kota Kebumen.

Sate Ambal Makanan Khas Kota KEBUMEN

Sate, kuliner yang biasa terbuat dari daging ini begitu terkenal di Indonesia. Banyak daerah yang menjadikan sate sebagai kuliner dengan kekhasan dan keunikan masing-masing. Di kawasan pesisir selatan Jawa Tengah, tepatnya di Kabupaten Kebumen, sate ambal telah menjadi kuliner andalan dan paling khas. Nama Ambal diambil dari nama kecamatan tempat sate ini berasal. Di seantero Kebumen banyak dijumpai warung makan yang menjual sate ini. Dari sekian banyak warung sate ambal, warung sate Ambal Pak Kasman Asli termasuk yang paling terkenal. Warung ini berada di jalan raya Daendels, Desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal. Warung sederhana ini adalah pelopor sate Ambal.

Flow Cart Penerbitan Sertifikat Halal MUI

Merek

Merek adalah suatu tanda yang berupa gambar, nama , huruf, angka, susunan warna atau kombinasi dari unsur-unsur tersebut yang memiliki daya pembeda dan digunakan dalam kegiatan perdagangan barang dan jasa.

Merek Dagang

Merek dagang adalah merek yang digunakan pada barang yang diperdagangkan oleh seseorang atau beberapa orang secara bersama-sama atau badan hukum untuk membedakan dengan barang-barang sejenis lainnya.

Produk Gula Kristal Kebumen Tembus Pasar Amerika Dan Eropa

Bisnis.com, SEMARANG - Gula kristal dari Kabupaten Kebumen Jawa Tengah merupakan salah satu produk unggulan yang telah menembus pasar nasional maupun internasional.

Saat ini pasar Amerika setiap bulannya membutuhkan sekitar 300 ton gula dan pasar Eropa membutuhkan sekitar 500 ton.

Karnavan Pembangunan Memperingati Hut RI Ke- 71

Siap Berangkat Menuju Lokasi Pemberangkatan

Beraada Di Lokasi Pemberangkatan

Khasiat Biji Jenitri..

Biji jenitri merupakan anggota famili Elaeocarpus serratus. Biji jenitri memiliki nama lain seperti ganitri atau genitri atau rudraksha (india) atau utrasum bead (amerika). Biji jenitri banyak digunakan sebagai tasbih namun tidak banyak yang tahu jika ternyata jenitri bermanfaat juga bagi kesehatan. Tahukah anda, indonesia merupakan pengekspor terbesar di dunia biji jenitri sebanyak 70%, disusul nepal sekitar 20% dan sisanya dari negara lain. India sendiri sebenarnya adalah negara yang paling banyak membutuhkan jenitri namun hanya mampu memproduksi sekitar 5% saja.

Anyaman pandan Klopogodo Gombong Kebumen

Penggunaan Anyaman Pandan Dalam Kehidupan, Produk hasil kerajinan anyaman dalam lingkup masyaraklat tradisional banyak dipergunakan untuk kebutuhgan sendiri seperti tikar, tudung saji, sumpit/katang-katang, bakul, kembut dll, kegunaan pada upacara adat :

• Upacara perkawinan (Tikar Belambak)
• Upacara Pengobatan (Bulan Besar)
• Upacara Adat Suku-suku Asli
• Upacara Makan Berhidang

Beberapa Hasil Kerajinan Anyaman Pandan Desa Klopogodo.

Topi tebuat dari Anyaman Pandan

Dompet yang terbuat dari Anyaman Pandan

Sensasi Nasi Mogana di Kawasan Pantai Bopong, Surorejan Puring

BAGI masyarakat Jawa dan Kebumen khususnya di pedesaan, mogana adalah menu spesial dan tidak bisa dijumpai setiap hari. Menu sebagai simbol rasa syukur dan doa agar senantiasa diberi keselamatan itu hanya hadir saat musim panen, atau ketika ternak sapi melahirkan. Jadi, bisa dikatakan hanya disajikan dua atau tiga kali dalam setahun.
OLEH sebab itu, mogana disajikan spesial dan menjadi menu favorit dan ditunggu. Mogana sendiri adalah lauk pauk pelengkap nasi. Bahannya, kelapa yang diparut (warga menyebutnya dengan serundeng) dicampur tempe ikan asin dan bumbu dapur komplet. Gurihnya makin komplet dengan menu tambahan daging ayam kampung. Seluruh bahan itu dicampur menjadi satu dan dikukus.

"Bakso Bathok" Pak Jaeni, Dijamin Mantap

KEBUMEN (kebumenekspres.com) - Bakso. Siapa tak kenal kuliner satu ini. Di Kebumen, tersedia banyak sekali tempat yang menawarkan kuliner jenis ini. Namun, tak ada salahnya mencoba mencicipi bakso  buatan Jaeni (56) ini.

Tak seperti lainnya, bakso buatan Jaeni ini disajikan dengan cara yang unik. Alih-alih menggunakan mangkok atau piring, Jaeni memanfaatkan batok kelapa sebagai tempat menyajikan. Lantaran itu, bakso buatan Jaeni kini dimendapat julukan "bakso bathok. "Selain tampilannya yang menarik, bakso buatan Jaeni ini pun dijamin memiliki cita rasa istimewa.

Bengkoang, Yang Semakin Manis Saat Lebaran

KEBUMEN - Bengkoang. Siapa tak mengenalnya. Buah berasa manis itu tak hanya membuat Kecamatan Prembun dikenal di seluruh nusantara. Kebumen pun ikut terangkat namanya berkat bengkoang.

Adalah sejumlah warga desa di kecamatan Prembun ini yang mempopulerkan bengkoang. Seperti pasangan suami istri M Mudakir (70) dan Sukiyah (65) ini. Keduanya bersama puluhan orang lain setia menjajakan bengkoang di pinggir jalan. Mencegat pemudik dan menanti berkah dari bengkoang.

Pemberian Tanda Lokasi Pemasangan Papan Promosi Sentra Gula Semut

 

Pemberian tanda lokasi pemasangan di perbatasan desa munggu dan desa karanggadung yang merupakan sentra penghasil gula semut di Kecamatan Petanahan.

Tidak hanya di Kec. Petanahan, pemasangan papan promosi juga ada di desa tambakmulyo, Kec. Puring, desa Rangkah, Kecamatan Buayan serta, serta Desa GIyanti di Kec Rowokele.

Sosialisasi Pasar Lelang dan SRG di gudang Komoditi SRG Kretek

Sosialisasi Pasar Lelang dan SRG di gudang komoditi SRG kretek berjalan lancar serta di hadiri kurang lebih 50 peserta yang terdiri dari gapoktan, petani, penyuluh pertanian, dan dari dinas terkait. Acara sosialisasi dibuka oleh perwakilan dari Dinperindag Jateng, dan sambutan dari Kepala Dinas Perindagsar diwakilkan oleh Kepala Bidang Perdagangan Ibu Sri Wahyuroh, SH. Acara sosialisasi menghadirkan beberapa narasumber diantaranya dari Bapepti, PT BGR yang telah memiliki pengalaman terhadap sistem resi gudang, serta perwakilan dari bank Jateng selaku Bank partner Sistem Resi gudang.

Jipang Kacang

Selain lanting, Kabupaten Kebumen juga dikenal sebagai penghasil makanan khas berupa jipang kacang. Hingga kini aktivis perajin jipang kacang masih bisa ditemui di Kelurahan Panjer, Kecamatan Kebumen, Kabupaten Kebumen. Makanan cemilan tersebut sudah diproduksi sejak nenek moyang.
Para perajin masih mengerjakan proses pembuatan jipang kacang secara tradisional. Persis seperti yang diajarkan nenek moyang dulu. Hanya ada perubahan pada bungkusnya. Kalau zaman dulu menggunakan klaras (daun pisang kering), kini menggunakan bungkus plastik.

Hal itu dilakukan secara turun-temurun. Seperti yang dilakukan salah satu perajin jipang kacang, Slamet Tunggal (45). Dia meniru seperti yang diajarkan orang tuanya, Tumirah. Begitu seterusnya.

Sejak dikelola Slamet, jipang kacang yang diproduksinya itu menggunakan bungkus plastik. Menurut Slamet, menggunakan plastik lebih praktis ketimbang klaras. Terlebih, daun pohon pisang kering itu sulit didapatkan. Hal yang sama juga dialami perajin tempe di Kebumen.

Makanan berprotein tersebut awalnya dibungkus daun pisang. Namun saat ini sangat jarang. Sebagian besar perajin tempe, baik di wilayah perkotaan maupun perdesaan sekalipun, sudah beralih dengan bungkus plastik.

Padahal, menurut penuturan sejumlah pakar, bungkus daun lebih sehat dari pada plastik yang mengandung bahan kimia. Untuk membungkus jipang kacang dengan dilem. Caranya dibakar pada ujung plastiknya, menggunakan lampu minyak tanah.

Bahan membuat jipang kacang yakni, gula merah, dan minyak sayur. Kacang terlebih dahulu disangan (dimasak) menggunakan pasir. Setelah itu dikupas kulitnya. Proses masak selanjutnya dicampur dengan gula merah dan minyak sayur. Setelah itu, diaduk-aduk hingga merata.

120 Pak

Setelah itu dicetak dan diiris-iris sesuai ukuran yang diinginkan. untuk ukuran sedang 6 cm x 3 cm. Sekali masak diperlukan 9 kg, 3 kg gula merah dan 4 sendok makan minyak sayur. Bahan tersebut menghasilkan 120 pak yang berisi 10 biji.

Untuk harganya bervariasi, tergantung ukurannya. ukuran kecil Rp 2.000, sedang Rp 2.500, dan besar Rp 5.500. Untuk membeli bahan-bahannya, satu kilogram kacang seharga Rp 19 ribu, gula merah Rp 10 ribu, dan minyak sayur satu kilogram Rp 16 ribu.

Sehari mencapai 10 kali masak. Tenaga paling banyak pada proses pembungkusan. Slamet mengerahkan enam pekerja. Dia hanya memenuhi pasar lokal. Orang yang mengenal jipang kacang karena produksinya sudah berlangsung sejak lama.

"Jipang kacang terkenal bukan karena luasnya pangsa pasar, tetapi karena telah diproduksi sejak nenek moyang," jelasnya.

Selain dirinya juga terdapat perajin jipang kacang lainnya yakni Diyono (35) yang juga adiknya. Jipang kacang berbeda dari enting-enting yang banyak gulanya. Selain di Panjer juga terdapat di Desa Surobayan, Kecamatan Kutowinangun, Perajin bernama Misroil (54). Selain memproduksi jipang kacang, usaha home industry yang digeluti bertahun-tahun itu juga memproduksi jenang ketan.

Prospek usaha tersebut selama ini stabil. Pesanan ramai pada Idul Fitri serta hari besar seperti tahun baru. Pangsa pasarnya, selain berada di wilayah Kebumen, juga sudah merambah ke daerah sekitar, seperti Purworejo, Cilacap, Wonosobo, dan Banyumas.

Sale Pisang

Sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu. selain itu, saat ini sale pisang mempunyai berbagai macam rasa seperti rasa keju. Saat ini, produksi pisang sale sudah menembus pasar internasional.

Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Pusat produksi ada di kecamatan Kuwarasan Kabupaten Kebumen.

Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengepakan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan (dengan sistem tungju). 

Lanting Makanan Khas Kebumen

Salah satu makanan khas yang ada di Kabupaten Kebumen adalah LANTING. Makanan kecil yang bahan bakunya berasal dari pohon ketela (budin=Jawa) ini lebih dikenal sebagai Lanting Karanganyar. Tidak salah, karena yang membuat makanan tersebut adalah para warga di Dukuh Sanggrahan Desa Meles Kecamatan Adimulyo Kabupaten Kebumen.

Jangan salahkan orang kalau akhirnya yang lebih dikenal adalah nama Lanthing Karanganyar. Sebab lokasi desa pembuat lanthing ini berada di sebelah selatan Pasar Karanganyar. Bahkan, sebagian besar toko yang menjual Lanthing ini di Karanganyar. Untuk itu lebih dikenal sebagai Lanthing Karanganyar.

 

Tak apalah, yang jelas makanan kecil yang sangat digemari masyarakat ini terasa ‘renyah’ dan ‘gurih’ dan membuat lidah ini serasa ingin selalu ketagihan. Dan yang lebih khas lagi, warna dari Lanthing ini adalah dua warna, yakni Lanthing Merah dan Lanthing Putih.

Ada yang mengatakan, kalau saat dimulainya pembuatan makanan tersebut terjadi saat Indonesia menjelang Kemerdekaan. Untuk itu ada suatu niat menanamkan rasa cinta pada Bendera sang Merah Putih, yang diwujudkan secara samar dalam sebuah makanan kecil yang kemudian diberi nama Lanthing ini. Lanthing Super. Jangan salah, makanan Lanthing ini juga ada kualitas jenis super dan biasa. Untuk itu harganya pun berbeda antara yang Lanthing Super dan Lanthing jenis biasa. Sekalipun lebih mahal, jenis ini katanya lebih mudah untuk dijual. Permintaannya banyak dari luar Kabupaten Kebumen.

Nasi Liwet Tugu Lawet

Nasi Liwet Instan Tugu Lawet merupakan salah satu produk dari KSU/KSP Mandiri Sejahtera, Ds.Karangbolong Kec. Buayan. Produk ini menawarkan berbagai pilihan citarasa khas dan kepraktisan mengolah.

Dapatkan segera produk nasi liwet instan TUGU LAWET. Tersedia berbagai rasa yang dapat dipilih sesuai dengan selera Anda. Tersedia rasa :

• Asin Teri, nasi liwet dengan rasa dan aroma ikan asin teri yang nikmat dalam beras pilihan yang sehat.
• Asin Jambal, nasi liwet dengan rasa dan aroma ikan asin jambal yang nikmat gurih.
• Asin Cumi, nasi liwet dengan rasa dan aroma asin cumi, semakin menambah kenikmatan makan Anda.
• Original, nasi liwet rasa original, untuk Anda yang menginginkan citarasa nasi liwet alami.

Batik Kebumen adalah Batik Indonesia yang Bersahaja

Kain Batik Indonesia terutama Batik Jawa adalah kerajinan bernilai seni tinggi dan berkaitan dengan perkembangan kerajaan Majapahit serta kekuasaan lain sesudahnya.

Dalam sejumlah kajian, terurai bahwa perkembangan batik banyak terjadi pada masa-masa kerajaan Mataram, Solo, dan Yogyakarta. Berdasarkan motif batik, sebenarnya dapat dilihat cerminan kehidupan masyarakat sekitar. Salah satunya adalah kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sebab, kain dan motif batik khas Kebumen memiliki ciri khas yang unik.

Pada kunjungan ke Kebumen dalam rangka acara puncak perayaan ulangtahun ke-45 Martha Tilaar Grup pada hari Sabtu (18/9/2015), Kompas Female berkesempatan untuk berkunjung ke Pusat Layanan Usaha Terpadu (PLUT) yang terletak di Jalan A. Yani, Kebumen, Jawa Tengah, untuk melihat hasil karya perajin batik lokal.

Batik Kebumen tidak seperti batik di daerah Jawa Tengah yang biasanya memiliki motif dengan arti filosofis yang tinggi. Motif batik di Kebumen terbilang lebih sederhana dengan dominasi motif tumubuhan.

"Motif disini jauh lebih bersahaja tidak bermain dengan filosofi atau simbol," ujar Bapak Sigit. "Batik Kebumen adalah ungkapan seni dari kehidupan sehari-hari," ujar Bapak Sigit, Deputi Program Martha Tilaar.

Ciri selanjutnya yang khas dari batik Kebumen adalah warna batik yang cenderung gelap, tak seperti warna batik pesisir yang umumnya bewarna cerah.

 Salah satu motif batik Kebumen yang terkenal adalah motif gringsing, yang terkenal sampai kancah internasional karena kehalusannya. Pusat batik yang terkenal di Kebumen, berada di kampung Gemek Sakti dan Tanuraksan.

Lalu, harga yang dibanderol untuk batik tulis Kebumen cenderung terjangkau, yaitu senilai Rp 400.000 sampai Rp 1 juta. Sementara itu, batik cap harganya terbilang lebih murah, lebih kurang di bawah Rp 400.000.

Sumber.

Asal Mula Batik Kebumen

Batik Kebumen sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu, namun cerita sejarahnya masih simpang siur. Batik Kebumen dikatakan beberapa media di bawa dari keraton Yogya. Akan tetapi sebenarnya tidak ada BUKTI yang kuat tentang itu. Dari banyaknya pengrajin Batik kebumen saat saya tanya dari pusat Batik Kebumen dari Desa Jemur, Seliling dan Tanuraksan, Semua Pengrajin Batik Tulis Kebumen tidak ada yang tahu secara pasti awal Batik kebumen dibuat. Mereka semuanya kompak menjawab bahwa mereka hanya membuat saja secara turun temurun dan tidak mengetahui secara pasti.

Pembatikan di Kebumen dikenal sekitar awal abad ke-XIX yang dibawa oleh pendatang-pendatang dari Yogya dalam rangka dakwah Islam antara lain yang dikenal ialah: PenghuluNusjaf. Beliau inilah yang mengembangkan batik di Kebumen dan tempat pertama menetap ialah sebelah Timur Kali Lukolo sekarang dan juga ada peninggalan masjid atas usaha beliau. Proses batik pertama di Kebumen dinamakan teng-abang atau blambangan dan selanjutnya proses terakhir dikerjakan di Banyumas/Solo. Sekitar awal abad ke-XX untuk membuat polanya dipergunakan kunir yang capnya terbuat dari kayu. Motif-motif Kebumen ialah: pohon-pohon, burung-burungan. Bahan-bahan lainnya yang dipergunakan ialah pohon pace, kemudu dan nila tom.

Pemakaian obat-obat import di Kebumen dikenal sekitar tahun 1920 yang diperkenalkan oleh pegawai Bank Rakyat Indonesia yang akhimya meninggalkan bahan-bahan bikinan sendiri, karena menghemat waktu. Pemakaian cap dari tembaga dikenal sekitar tahun 1930 yang dibawa oleh Purnomo dari Yogyakarta. Daerah pembatikan di Kebumen ialah didesa: Watugarut, Tanurekso yang banyak dan ada beberapa desa lainnya.

Batik Kebumen memang sangat unik dan menarik perhatian banyak pecinta Batik Tanah Air, bahkan tidak sedikit mereka yang berasal dari luar jawa seperti Bali dan Sumatra, bahkan beberapa pengrajin Batik Tulis Kebumen mengatakan jika pelanggan mereka sudah sampai ke Belanda.

Sumber